電子温度計は、温度センサを使用して電気信号を出力し、デジタル信号を直接出力するか、電流信号(アナログ信号)を内部集積回路で認識できるデジタル信号に変換してから、ディスプレイ(液晶、デジタルチューブ、LEDマトリックスなど)を通過させます。温度をデジタル形式で表示し、測定された温度の最高値を記録および読み取ることができます。
電子温度計のコアコンポーネントは、温度を感知するNTC温度センサです。センサの分解能は±0.01°C、精度は±0.02°C、応答速度は2.8秒未満、年間抵抗ドリフト率は≤0.1%(0.025°C未満に相当)です。